餐饮还需回归本质 必须承认,上述创新都有开拓性意义。 “我去那里就是为了挣钱”,张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误,引进资本,只是让这些错误更早浮现。天生不甘平凡的张兰,为了改善生活,也在1989年底以探亲为名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕当时儿子只有8岁。 2008年,张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。但即便如此,张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资! 即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出,成为许多PE逆市投资的最重要选择。 在2005年,菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南,都被张兰一口拒绝。 虽然张兰与俏江南总是话题缠身,但从一个普通人的角度看,一个白手起家的女人,靠自己的努力,积累一分一毛,忍着失去亲人的痛苦,从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直
但餐饮众筹则不同
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在我的印象里,诺基亚这个品牌因为情怀被人们复活过三次。但2016年上半年,白兔湖营业收入7785万元,同

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